Porreres
Sincronia rosat
13,50€ IVA inkl.
Seesterne haben eine besondere Fähigkeit: Wenn sie einen Arm verlieren, wächst er komplett wieder nach. Wenn sie einen Arm verlieren, wächst er komplett wieder nach. Die Rosé-Version der gleichen Assemblage einheimischer und auswärtiger Rebsorten wie der Rotwein.
Eine Flasche ist nicht genug. Was wir mitunter als negativ empfinden, wird zu einer Chance. Es geht um Dinge, die gleichzeitig mit anderen geschehen. In diesem Sinne entstehen die jungen Weine von Mesquida Mora in Synchronizität mit ihren Geschwistern ACROLLAM, TRISPOL und SÒTIL.
Etikett
Die Etiketten der SINCRONIA-Weine sind – wie das Leben selbst – Collagen aus kleinen bunten Schnipseln. Sie symbolisieren die Weinberge, von denen unsere Weine stammen, und formen ein Bild, das an den mediterranen Charakter unserer Heimatinsel Mallorca erinnert.
SINCRONIA ROSAT zeigt einen Seestern, einen Stachelhäuter, dessen Form und Farben uns schon immer fasziniert haben. Aufgrund seiner Fähigkeit, verlorene Körperteile vollständig zu regenerieren, wird er oft mit der Wiedergeburt in Verbindung gebracht.
Weinbereitung
Pressung der entrappten Beeren der verschiedenen Rebsorten, getrennte Klärung und Gärung abhängig vom Reifegrad der Sorten.
Verkostungsnote
Sommerfruchtaromen mit deutlichen Noten von Wassermelone und Nektarine. Im Mund frisch, dynamisch, rassig und lebhaft.
Sincronia rosat 2023
Weinbau
Biodynamisch
Weinbaugebiet
Vi de la Terra Mallorca
Klima
Das Jahr 2023 war ein Jahr der Kontraste. Im Februar verabschiedeten wir uns mit erheblichen Schneefällen von mehr als 4 cm Dicke in Porreres und Felanitx, ein sehr ungewöhnliches Ereignis. Es folgte ein Frühjahr mit mäßigen Niederschlägen, und wir beendeten die Saison mit einem noch nie dagewesenen, lokal begrenzten Regenereignis, bei dem sich 204 Liter ansammelten, begleitet von Hagel. In zwei Tagen fielen umgerechnet 40 % der jährlichen Niederschlagsmenge. Die Weinberge von Felanitx haben nicht so viel Wasser abbekommen.
In zwei Tagen fielen umgerechnet 40 % der jährlichen Niederschlagsmenge. Die Weinberge von Felanitx haben nicht so viel Wasser abbekommen. Die Wahrheit ist, dass die Sommermonate extrem heiß waren. Der Juli war ein Monat mit vielen tropischen Nächten, und es wurden zwei Hitzewellen verzeichnet. Im August gab es in Porreres 8 Tage mit Temperaturen über 36 Grad, während der Normalwert bei 2 liegt, und der September war ein heißer Monat. Das Ende des Sommers und der Herbst waren in Bezug auf Niederschläge und niedrige Temperaturen nicht sehr großzügig, und die im Oktober und November gepflanzten Beete sind kaum gewachsen.
Ausbau
Nach der Gärung assemblieren wir den Wein und bauen ihn bis unmittelbar vor der Flaschenabfüllung auf der Feinhefe aus.
Weinbereitung
Pressung der entrappten Beeren der verschiedenen Rebsorten, getrennte Klärung und Gärung abhängig vom Reifegrad der Sorten.
Abfüllung
Februar und Mai 2024
Markteinführung
Februar 2024
Analysewerte
Alkoholgrad: 13 %
Gesamt-Säuregehalt: 4,7
Restzucker: 0,1
Klärung: Bentonitschönung während der Gärung