Porreres
Sincronia rosado
13,50€ IVA inc.
La estrella de mar tiene una virtud: cuando pierde un brazo se regenera con mucha facilidad. La versión rosada del negro, el mismo ensamblaje de variedades autóctonas y foráneas. Una botella no es suficiente.
SINCRONIA es la magia de la vida. Lo que a veces vivimos como algo negativo se convierte en una oportunidad. Es aquello que ocurre simultáneamente a otra cosa. En SINCRONIA nacen los vinos jóvenes de Mesquida Mora, al mismo tiempo que sus hermanos ACROLLAM, TRISPOL y SÒTIL.
Etiqueta
Las etiquetas de los vinos SINCRONIA han sido elaboradas con pequeños fragmentos de papeles de colores, como la vida misma. Retazos que representan las viñas donde nacen. Ordenados, configuran una imagen que nos recuerda la esencia mediterránea de nuestra isla, Mallorca.
El SINCRONIA ROSAT luce una estrella de mar, un equinodermo que maravilla por su forma y colores, vinculado al renacimiento por la facilidad con que se regenera.
Vinificación
Prensado con raspón de las diferentes variedades, desfangado y fermentadas por separado según el momento de maduración.
Nota de cata
Aromas a fruta de verano, con notas muy marcadas de sandía y nectarina. En boca es fresco, vibrante, ácido y vivo.
1
Son Oliver
2
Son Orellet
3
Es Monjos
4
Son Porquer
Sincronia rosado 2023
Viticultura
Biodinámica
Zona o Denominación de origen
Vi de la Terra Mallorca
Climatología
El 2023 ha sido un año de contrastes. En febrero se despidió con una nevada importante de un grosor de más de 4 cm en Porreres y Felanitx, hecho muy poco habitual. Siguió una primavera de pluviometría moderada y cerramos la estación con un episodio de lluvias inédito y localizado que hizo acumular 204 litros acompañados de granizo. En dos días se acumuló el equivalente al 40% de lo que llueve anualmente. Los viñedos de Felanitx no recibieron tanta agua.
Las estadísticas hablan de un año incluso más cálido que en 2022, pero la percepción es que en 2023 el calor llegó más tarde que el año anterior. Lo cierto es que los meses de verano fueron extremadamente cálidos. Julio fue un mes de muchas noches tropicales y se registraron dos oleadas de calor. En agosto en Porreres tuvimos 8 días con temperaturas superiores a 36 grados, cuando lo normal son 2 y septiembre fue un mes cálido. El final de verano y otoño no han sido generosos en precipitaciones ni en temperaturas bajas y las cubiertas vegetales plantadas durante octubre y noviembre prácticamente no han crecido.
Crianza
Una vez fermentadas realizamos el ensamblaje definitivo y lo mantenemos con sus lías finas hasta justo antes del embotellado.
Vinificación
Prensado con raspón de las diferentes variedades, desfangado y fermentadas por separado según el momento de maduración.
Embotellado
Febrero y mayo 2024
Salida al mercado
Febrero 2024
Parámetros analíticos
Grado: 13%
ATT: 4,7
Azúcares residuales: 0,1
Clarificación: bentonita en fermentación
