Sòtil

¡Agotado!
[sɔ̞́tiɫ]

21,0047,00 IVA inc.

Limpiar

Los albaricoqueros protegen los viejos viñedos de callet en vaso, que nos dan un vino ligero, delicado y floral. Ligero, pero al mismo tiempo con muchos matices.

El SÒTIL es la superficie que separa dos pisos, el espacio sobre el cual se colocan las tejas y por donde se termina una casa. SÒTIL es también el cielo, una silueta, ligereza, sensibilidad… una manera cercana de hacer referencia al cosmos.

Etiqueta

En la etiqueta aparece el cielo azul de nuestro Mediterráneo, con algunas nubes que quieren ocultar el Sol, porque nunca nada tiene un solo color, y una moldura central que nos recuerda el mandala de ACROLLAM.

Vinificación

Selección manual de las mejores uvas de la variedad callet, alargando la maceración postfermentativa y realizando la maloláctica en barricas de roble francés.

Nota de cata

Notas florales, especialmente violetas. Aromas finos y delicados para un vino ligero y fresco en boca, aunque también con muchos matices que lo hacen goloso y persistente.

SKU: 3535-6

Parcelas

,

Porreres

Felanitx

Ficha

Cosecha

2019

Variedades

Callet

Viticultura

Biodinámica

Zona o Denominación de origen

Vi de la Terra Mallorca

Climatología

Después de un invierno cálido y poco lluvioso llegó una primavera seca. Solo las lluvias de principios de julio refrescaron la viña y le cambiaron su fisonomía.

Crianza

Barricas de roble francés de 500 litros.

Embotellado

Julio 2019

Salida al mercado

Diciembre 2020

Parámetros analíticos

Grado: 13,5%
ATT: 5.1
Azucares residuales: 3.2
Clarificación: no

Nuestros viñedos

Las parcelas

Es Pou de sa Carrera

También te recomendamos…