Acrollam rosado

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13,50 IVA inc.

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Es el bifronte de MALLORCA. Elaborado con uvas de las vides más viejas de cabernet y merlot, no te dejará indiferente si buscas un rosado goloso y con estructura.
Acrollam es Mallorca al revés, porque nos gusta trabajar a nuestro aire, a menudo “al revés” de lo habitual, huyendo de los cánones establecidos.

Etiqueta

En la etiqueta del ACROLLAM ROSAT aparece un globo. Levar anclas y elevarse hacia el cielo para ver la Tierra desde arriba y apreciar su belleza. La voluntad de vivir nuevas aventuras y afrontar nuevos retos vitales en un globo que transporta a dos personas que emprenden un viaje de libertad.
Aparece el mandala formado por figuras concéntricas que sugiere la búsqueda de perfección en la elaboración de los diferentes vinos, mientras que el perímetro del círculo evoca el retorno a los ciclos de la naturaleza, como la viña misma.

Vinificación

Mosto escurrido directamente del prensado de las dos variedades sin derrapar y posterior fermentación por separado. Una vez finalizadas las fermentaciones alcohólicas juntamos los dos vinos y los dejamos reposar con sus lías finas.

Nota de cata

Frutos rojos, fresas, cerezas… una macedonia de frutas tanto en nariz como en boca.

SKU: 3535-6-2-1-1

Parcelas

,
1
Son Orellet
2
Son Porquer

Porreres

Fitcha

Cosecha

2020

Variedades

Cabernet y merlot.

Viticultura

Biodinámica

Zona o Denominación de origen

Vi de la Terra Mallorca

Climatología

Posiblemente el año 2020 haya sido el más complicado que he vivido desde que elaboro vinos. Un año de mildiu fulminante durante el cual hemos perdido el 50 % de la cosecha. Una primavera lluviosa y cálida acompañada de un verano moderado han ayudado a mantener cierto grado de frescor en los vinos.

Crianza

Con lías finas hasta justo antes del embotellado.

Embotellado

Marzo 2021

Salida al mercado

Abril 2021

Parámetros analíticos

Grado: 13 %
ATT: 4,9
Azúcares residuales: 1.1
Clarificación: bentonita en fermentación

Nuestros viñedos

Las parcelas

Son Orellet

Son Porquer

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