Sincronia blanco

Un barco a vela navegando sin prisa ilustra el blanco de los viñedos de premsal más jóvenes y los chardonnay más viejos de la casa. Frescor y complejidad con un toque salino.

SINCRONIA es la magia de la vida. Lo que a veces vivimos como algo negativo se convierte en una oportunidad. Es aquello que ocurre simultáneamente a otra cosa. En SINCRONIA nacen los vinos jóvenes de Mesquida Mora, al mismo tiempo que sus hermanos ACROLLAM, TRISPOL y SÒTIL.

Etiqueta

as etiquetas de los vinos SINCRONIA han sido elaboradas con pequeños fragmentos de papeles de colores, como la vida misma. Retazos que representan las viñas donde nacen. Ordenados, configuran una imagen que nos recuerda la esencia mediterránea de nuestra isla, Mallorca.

El SINCRONIA BLANC se ilustra con una pequeña embarcación a vela que representa la voluntad y el deseo de navegar por nuevos mares y océanos.

Vinificación

SINCRONIA BLANC es la suma de diferentes tipos de elaboraciones. Por un lado, la maceración prefermentativa del premsal blanco y, por otro lado, el prensado directo de las uvas procedentes de las vides más jóvenes de chardonnay, parellada y giró. Una vez fermentadas por separado realizamos el ensamblaje definitivo y lo mantenemos con lías finas hasta justo antes del embotellado sin añadir anhídrido sulfuroso.

Nota de cata

Las notas de frutas blancas como la manzana y la pera aparecen en primera instancia para dar paso a sensaciones más dulces que nos recuerdan al melocotón y al melón. En boca es redondo, carnoso, largo y persistente, y con un final denso pero fresco.