Sincronia blanc

Una barca a vela que no frissa il.lustra el blanc de les vinyes de premsal més joves i els chardonnays més vells de la casa. Frescor i complexitat amb un toc salí.

Sincronia és la màgia de la vida. El que de vegades vivim com un fet negatiu esdevé una oportunitat. És allò que succeeix al mateix temps que una altra cosa. En sincronia neixen els vins joves de Mesquida Mora al mateix temps que els seus germans ACROLLAM, TRISPOL i SÒTIL.

Etiqueta

Les etiquetes dels vins SINCRONIA estan fetes de petits fragments de papers de colors, com la vida mateixa. Retalls que representen les vinyes on neixen. Ordenats configuren una imatge que ens recorda l’essència mediterrània de la nostra illa, Mallorca.

El SINCRONIA BLANC està il.lustrat amb una barca és perquè simbolitza la voluntat i les ganes de navegar per nous mars i oceans.

Vinificació

Sincronia blanc és la suma de diferents tipus d’elaboracions. Per un costat la maceració prefermentativa del premsal blanc i per l’altra el premsat directe dels raïms procedents de les vinyes més joves de chardonnay, parellada i giró. Una vegada fermentades per separat realitzam l’ensamblatge definitiu i el mantenim amb les mares fines fins just abans de l’embotellat sense afegir-hi gens de sulfurós.

Nota de tast

Les notes de fruites blanques com la poma i la pera apareixen en primera instància per donar pas a sensacions més dolces que ens recorden el melicotó o el meló. En boca és rodó, carnós, llarg i persistent i amb un final de boca dens però fresc.