Porreres
Gorgollassa rosat
15,50€ IVA inkl.
Eine zurückgewonnene Nischensorte, die nur in außergewöhnlichen Jahren überraschende sortenreine Weine hervorbringt. Wir haben mit dem Jahrgang 2019 und jetzt mit dem Jahrgang 2022 Premiere gefeiert. Leicht, elegant und fein. Eine subtile Fruchtexplosion.
Der Gorgollassa d‘es Monjos i st ein heller Wein mit Blumen— und mediterranen Waldaromen. Elegant, delikat und komplex, mit weicher Säure, seidiger Textur und sehr feinen Tanninen.
Die Gorgollassa ist eine kraftvolle, aber nicht sehr ertragreiche Rebe mit langen Trieben, die sich mitunter nicht sehr gut entwickelt, was dann zu geringen und sehr unregelmäßigen Ernteergebnissen führt. Diese Eigenschaften haben sicherlich dazu beigetragen, dass die Rebsorte vorübergehend in Vergessenheit geriet. 1982 wurde sie nicht einmal mehr im Weinbaukataster spanischen Nationalen Instituts für Herkunftsbezeichnungen (INDO) geführt.
Etikett
2014 veredelten wir einen Teil der Merlot-Reben auf unserem Weinberg Es Monjos, und nach vier Jahren des Experimentierens bieten wir nun erstmals unseren Gorgollassa d‘es Monjos mit einem Etikett an, das in Zukunft einige Weine von verschiedenen Rebsorten mit limitierter Produktion tragen werden, die nicht unbedingt jedes Jahr auf den Markt kommen.
Weinbereitung
⅔ entrappt, ⅓ ohne Entrappen. Gärung bei 25ºC mit autochthonen Hefen mit zweitäglicher sanfter Remontage. Malolaktische Gärung im Tank.
Verkostungsnote
Ein heller Wein mit Blumen- und mediterranen Waldaromen. Elegant, delikat und komplex, mit weicher Säure, seidiger Textur und sehr feinen Tanninen.
Gorgollasa rosat 2025
Weinbau
Biodynamisch
Weinbaugebiet
Vi de la Terra Mallorca
Klima
Das Jahr 2024 endete mit einer kumulierten Niederschlagsmenge von 216,6 Litern im letzten Quartal, und das Jahr 2025 begann mit einem warmen, trockenen und windigen Januar, in dem lediglich 15 Liter Niederschlag verzeichnet wurden.
Der Monat Februar brachte lediglich 25,9 Liter Niederschlag, und mit dem Beginn des Frühjahrs wurden im März insgesamt 70 Liter akkumuliert. Im April wurden kaum 13,2 Liter erreicht.
Der Mai und der Juni folgten derselben Tendenz, mit geringeren Niederschlagsmengen im Vergleich zu anderen Gebieten der Insel. Der Mai schloss mit 21,4 Litern und milden Temperaturen ab und leitete einen warmen und trockenen Juni ein. Dies war der Auftakt zu einem Sommer, der von intermittierenden Hitzewellen geprägt war.
Die Weinlese begann am 11. August, und während der dritten Lesewoche erfrischten 15 Liter Niederschlag die Weinberge von Felanitx, während 11,8 Liter den Staub von jenen in Porreres entfernten. Sie endete am 9. September, einem warmen Monat mit leichten Niederschlägen, die die bereits abgeernteten Weinberge mit insgesamt 26 Litern bewässerten.
Weinbereitung
⅔ entrappt, ⅓ ohne Entrappen. Gärung bei 25ºC mit autochthonen Hefen mit zweitäglicher sanfter Remontage. Malolaktische Gärung im Tank.
Abfüllung
Februar 2026
Markteinführung
Februar 2026
Analysewerte
Alkoholgrad : 12 %
Säure : 3,9g/l
Restzucker : 1 g/l
Klärung: nein
Weinbau ist mehr als nur die Kultivierung von Weinbergen; es ist die Geschichte der Menschen, die die Rebsorten gezüchtet und für ihre Erhaltung und Weitergabe gesorgt haben. Die Rebsorte Gorgollassa wurde schon im von Erzherzog Ludwig Salvator zwischen 1867 und 1891 verfassten Monumentalwerk Die Balearen erwähnt. Es handelt sich um eine bereits vor der Reblausplage verbreitete Sorte, die während des gesamten 19. Jahrhunderts angebaut wurde und nach Angaben des spanischen Agronomischen Beirats von 1911 zu den auf Mallorca, vor allem in der Gegend von Binissalem, häufigsten Sorten zählte.
Die Gorgollassa-Traube erbringt in der Regel Weine mit moderatem Säure- und Alkoholgehalt von violetter Farbe. Einer Studie von Garcia-Muñoz von 2011 zufolge handelt es sich vermutlich um eine Kreuzung zwischen den Rebsorten Monastrell und Hebén. Sie hat einen langen Zyklus und ist bei Mesquida Mora die Traube, die als letzte gelesen wird.
Als man sich bei Can Ribas Ende der 1990er-Jahre auf die Suche nach einer einheimischen Rebsorte machte, die milder sein und einen geringeren Alkoholgehalt erbringen sollte als die Mantonegro-Traube, berichtete Joan, der Pächter und erfahrenste Winzer der Kellerei, von der Gorgollassa, und auf dem Weingut Can Amer fanden sich einige verbliebene Rebstöcke. Mit von diesen Reben geschnittenen Edelreisern begann die Wiederaufzucht, die nach vielen Widrigkeiten schließlich 2011 ihren Höhepunkt fand, als die alte Sorte wieder zur Anpflanzung auf den Balearen zugelassen wurde.
Unser Beruf ist wunderbar: Wir hegen und pflegen die Landschaft und beziehen dabei die Menschen ein, die wir lieben. Zum Winzerberuf gehört die Aufgabe, die genutzten Böden in gutem Zustand weiterzugeben, aber auch die Freude, das zu teilen, was man hat. Dass wir heute wieder in den Genuss eines Gorgollassa kommen können, ist der Großzügigkeit von Can Ribas zu verdanken, wo man die Rebstöcke dieser Sorte mit Can Majoral teilte. Zudem haben Mireia und die Andreus nicht gezögert, mir Edelreiser für die Veredelung eines Teils des Merlots zu überlassen, den wir 2005 auf unserem Weinberg Es Monjos bei Porreres gepflanzt hatten. Ohne diese freundschaftlichen Bande würde es unseren Gorgollassa heute nicht geben.
