Porreres
Trispol
18,50€ – 42,00€ IVA inkl.
Eine Reise von Mallorca in die Welt und aus der Welt nach Mallorca. Callet, Syrah und Cabernet von unseren ältesten Rebstöcken. Mit Volumen und einem langen und nachhaltigen, aber frischen Abgang im Mund.
Ein TRISPOL, also ein Boden unter den Füßen, gehört zu den Elementen, die man braucht, wenn man ein neues Lebensprojekt in Angriff nehmen will. TRISPOL ist Körper, ist Struktur, und stellt den Bezug zu unserer Mutter Erde her, der wir das Leben und den Wein verdanken.
Etikett
Auf dem Etikett des TRISPOL sind die Fliesen zu sehen, die uns in Can Verdera in Porreres, dem Haus unserer Großeltern mütterlicherseits, durch die Kindheit begleiteten.
Weinbereitung
Getrennte Gärung der verschiedenen Rebsorten mit sortenabhängiger Nachgärungsmazeration. Nach der Umfüllung und der malolaktischen Gärung im Edelstahltank wurde der Wein für den Ausbau im 5000-Liter-Tank und in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche assembliert.
Verkostungsnote
Würzige rote Frucht mit Nuancen von Vanille und Kakao und leichten pyrazinischen Anklängen für einen frischen, langen und nachhaltigen Genuss im Mund.
1
Ets hemassos
2
Son Vinater
3
Son Porquer
Produktdaten
Jahrgang
2018
Rebsorten
Callet, Syrah und Cabernet
Weinbau
Biodynamisch
Herkunftsgebiet oder -bezeichnung
Vi de la Terra Mallorca
Klima
2018 war ein Jahr mit typisch mediterranem Klima: einem regnerischen Jahresbeginn mit einigen Frösten, gefolgt von einem feuchten Frühling, in dem der April wärmer war als der Mai und der Juni ungewöhnlich kühl. Der Sommer war heiß und trocken, und es mangelte an Niederschlägen, während der Herbst dann reichlich Regen brachte, der half, die Wasserreserven wieder aufzufüllen.
Ausbau
Syrah und Callet im 5000-Liter-Bottich aus französischer Eiche, Cabernet-Sauvignon in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche
Flaschenabfüllung
Juli 2019
Markteinführung
Juli 2020
Analysewerte
Alkoholgrad: 13 %
Säure: 5,3
Restzucker: 0,6
Klärung: nein
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