Porreres
Trispol
19,40€ – 44,10€ IVA inkl.
Eine Reise von Mallorca in die Welt und aus der Welt nach Mallorca. Callet, Syrah und Cabernet von unseren ältesten Rebstöcken. Mit Volumen und einem langen und nachhaltigen, aber frischen Abgang im Mund.
Ein TRISPOL, also ein Boden unter den Füßen, gehört zu den Elementen, die man braucht, wenn man ein neues Lebensprojekt in Angriff nehmen will. TRISPOL ist Körper, ist Struktur, und stellt den Bezug zu unserer Mutter Erde her, der wir das Leben und den Wein verdanken.
Etikett
Auf dem Etikett des TRISPOL sind die Fliesen zu sehen, die uns in Can Verdera in Porreres, dem Haus unserer Großeltern mütterlicherseits, durch die Kindheit begleiteten.
Weinbereitung
Getrennte Gärung der verschiedenen Rebsorten mit sortenabhängiger Nachgärungsmazeration. Dann Umfüllung und malolaktische Gärung im Edelstahltank und anschließende Assemblage des Weins für den Ausbau.
Verkostungsnote
Würzige rote Frucht mit Nuancen von Vanille und Kakao und leichten pyrazinischen Anklängen für einen frischen, langen und nachhaltigen Genuss im Mund.
Trispol 2021
Weinbau
Biodynamisch
Weinbaugebiet
Vi de la Terra Mallorca
Klima
Der Winter 2021 war weder besonders regnerisch noch besonders kalt. Anschließend gab es im Frühling, kurz vor der Blüte, jedoch reichlich Regen, so dass die Reben zum Sommer sehr grün waren.
. Nach einem milden Sommerbeginn mit nicht sehr hohen Temperaturen war der August dann von mehreren Hitzeperioden geprägt, die für die frühzeitige Reifung einiger Sorten sorgten. Die Gewitter Ende August und im September erreichten Porreres nicht, so dass kein einziger Regentropfen fiel.
Die Bildung von Wasserreserven für die Ernte 2022 begann mit einem regnerischen November, in dem in Porreres mehr als 140 mm Niederschlag registriert wurden, was zwar reichlich ist, bei weitem aber nicht an die Mengen in vielen anderen Gemeinden heranreicht, in denen es drei- bis viermal so viel regnete.
Ausbau
Syrah und Callet im 5000-Liter-Bottich aus französischer Eiche, Cabernet-Sauvignon in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche.
Weinbereitung
Getrennte Gärung der verschiedenen Rebsorten mit sortenabhängiger Nachgärungsmazeration. Dann Umfüllung und malolaktische Gärung im Edelstahltank und anschließende Assemblage des Weins für den Ausbau.
Abfüllung
Juni 2022
Markteinführung
März 2023
Analysewerte
Alkoholgrad: 13,5%
Gesamt-Säuregehalt: 5.2
Restzucker: 1.5
Klärung: nein
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Ausverkauft
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