Nascuda en un petit paradís, sóc afortunada. Banyada per la salabror de l’aigua i el sol del Mediterrani, ACROLLAM és la meva pàtria.
Vaig crèixer entre vinyes, bótes i raïms i els anys m’han duit a pensar que les casualitats no existeixen, només les causalitats. Vivim en SINCRONIA i res no passa de manera accidental.
El 2012, en un moment en què no tenia ni SÒTIL ni TRISPOL vaig emprendre un nou camí: MESQUIDA MORA perquè les coincidències de la vida són només la punta d’un iceberg anomenat destí.
de Mallorca, ecològic i biodinàmic
Vi de la terra
26,00€ – 52,00€ IVA inc.Afegir a la senalleta
Els albercoquers protegeixen les vinyes velles de callet en vas que ens donen un vi lleuger, delicat i floral. Lleuger però alhora ple de matisos.
18,50€ – 42,00€ IVA inc.Afegir a la senalleta
Un viatge de Mallorca al món o del món a Mallorca. Callet, sirà i cabernet de les vinyes més velles. Amb volum, de boca llarga i persistent però sense perdre la frescor.
9,50€ IVA inc.Afegir a la senalleta
El far ens marca el rumb. És el vi jove de la casa, perquè per saber on anam cal recordar d’on venim. Un ensamblatge de varietats autòctones i forànies fresc i fàcil de beure.
9,50€ IVA inc.Llegeix més
L’estrella de mar té una virtut: quan perd una cama es regenera amb molta facilitat. La versió rosada del mateix ensamblatge de varietats autòctones i forànies que el negre, la botella sencera no és suficient.
9,50€ IVA inc.Llegeix més
Una barca a vela que no frissa il.lustra el blanc de les vinyes de premsal més joves i els chardonnays més vells de la casa. Frescor i complexitat amb un toc salí.
30,00€ IVA inc.Llegeix més
Una varietat minoritària recuperada que només en anys extraordinaris produeix vins monovarietals sorprenents. Ens estrenam amb la collita de 2019 i no sabem quan el tornarem elaborar. Lleuger, elegant i fi. Una explosió de fruita subtil.
20,50€ – 46,00€ IVA inc.Llegeix més
Suc de raïm fermentat: sense llevats afegits ni sulfurós i sense clarificar.
Les nostres vinyes
Els trossos
El trencaclosques vitícola del nostre celler el conformen vuit parcel·les que tenen entre 3 i 65 anys. Certificades pel Consell Balear d’Agricultura Ecològica estan sembrades damunt sòls calcaris, argilosos i de call vermell.
Totes elles dibuixen un mosaic varietal on hi trobam els primers exemplars de varietats forànies plantades a Mallorca que conviuen amb les varietats autòctones mallorquines.
Amb la voluntat de llegar uns sòls fèrtils i rics a les generacions futures feim una gestió de les vinyes basada en el diàleg amb la naturalesa: sembram cobertes vegetals, aplicam compost i preparats biodinàmics i utilitzam infusions de plantes medicinals; gestos que ens ajuden a aconseguir uns raïms d’òptima qualitat, expressió del triangle sòl-clima-varietat.
La dimensió humana en l’ecològics i biodinàmics
Petits artesans
Un celler “petit”, d’escala humana i una extensió de vinyes controlable i assumible que ens permeti conèixer cada pam de terra que cultivam en biodinàmica.
Un equip que és una petita familia amb qui compartim els bons i els mals moments. Treball en equip, il.lusió i passió per la feina ben feta, perseverància, constància i empenta.
Aquestes són les eines dels petits artesans de Mesquida Mora.
Qui som i d’on venim
Història
