Felanitx
Terna
22,20€ IVA inc.
¡Agotado!
Un brisado u orange wine que no cansa. Fermentación del mosto con las pieles del premsal y giró. Sin anhídrido sulfuroso, sin clarificar… a punto para beber y disfrutar.
Terna es un juego de tres, tres amigos que querían hacer un vino para pasar un buen rato, elaborándolo y compartiéndolo.
Etiqueta
Los dados son el azar que suma 7, el número mágico que según la cábala es la ley divina que rige el Universo.
Vinificación
Maceración, fermentación y crianza de las dos variedades con sus pieles (brisado) por separado durante 10 días. Por cata se decide el momento del prensado y acaba la fermentación en depósito de acero inoxidable.
Nota de cata
Sorprende por su color dorado intenso procedente de la técnica de vinificación -brisado y por la coloración intensa de las pieles de las dos variedades, pero especialmente del giró. En nariz, una macedonia de frutas blancas -pera y manzana-, miel y algunos toques vegetales. Sin acidez desbordante, es redondo y equilibrado.
1
Son Vinater
Terna 2021
Viticultura
Biodinámica
Zona o Denominación de origen
Vi de la Terra Mallorca
Climatología
El invierno de 2021 no ha sido ni especialmente lluvioso ni frío, pero el inicio de la primavera, justo antes de la floración, vino cargado de lluvias generosas, por lo que los viñedos llegaron muy verdes al verano. Si el inicio del verano fue benévolo y no especialmente cálido, agosto vino marcado por algunos episodios de canícula que adelantaron la maduración de algunas variedades. Las tormentas de finales de agosto y septiembre dieron la espalda a Porreres y no cayó ni una gota. La acumulación de reservas para la cosecha de 2022 ha comenzado con un noviembre lluvioso, con más de 140 mm de lluvia registrados en Porreres, que aun siendo abundante, contrasta con muchos otros municipios donde la lluvia ha sido 3 o 4 veces superior.
Crianza
Barricas de roble francés de 500 litros.
Embotellado
Marzo 2022
Salida al mercado
Abril 2022
Parámetros analíticos
Grado: 12,5%
ATT: 4,8
Azúcares residuales: 0,4
Clarificación: no
También te recomendamos…
-
¡Agotado!
-
-
-
