Felanitx
Terna
23,50€ IVA inc.
Un brisado u orange wine que no cansa. Fermentación del mosto con las pieles del premsal y giró. Sin anhídrido sulfuroso, sin clarificar… a punto para beber y disfrutar.
Terna es un juego de tres, tres amigos que querían hacer un vino para pasar un buen rato, elaborándolo y compartiéndolo.
Etiqueta
Los dados son el azar que suma 7, el número mágico que según la cábala es la ley divina que rige el Universo.
Vinificación
Maceración, fermentación y crianza de las dos variedades con sus pieles (brisado) por separado durante 10 días. Por cata se decide el momento del prensado y acaba la fermentación en depósito de acero inoxidable.
Nota de cata
Sorprende por su color dorado intenso procedente de la técnica de vinificación -brisado y por la coloración intensa de las pieles de las dos variedades, pero especialmente del giró. En nariz, una macedonia de frutas blancas -pera y manzana-, miel y algunos toques vegetales. Sin acidez desbordante, es redondo y equilibrado.
1
Son Vinater
Terna 2025
Viticultura
Biodinámica
Zona o denominación de origen
Vi de la Terra Mallorca
Climatología
El año 2024 finalizó con un acumulado de 216,6 litros durante el último trimestre, y 2025 se estrenó con un mes de enero cálido, seco y ventoso, con tan solo 15 litros de precipitación.
El mes de febrero únicamente nos dejó una precipitación de 25,9 litros, y el inicio de la primavera nos llevó a acumular 70 litros durante el mes de marzo. En abril apenas se alcanzaron los 13,2 litros.
Mayo y junio mantuvieron la misma tónica, con acumulados inferiores en comparación con otras zonas de la isla. El mes de mayo se cerró con 21,4 litros y temperaturas suaves, dando paso a un junio cálido y seco. Fue la antesala de un verano marcado por episodios intermitentes de olas de calor.
La vendimia comenzó el día 11 de agosto y, durante la tercera semana de vendimia, 15 litros refrescaron los viñedos de Felanitx, mientras que 11,8 litros eliminaron el polvo de los de Porreres. Finalizó el día 9 de septiembre, un mes cálido y de lluvias ligeras, que regó los viñedos ya vendimiados con un total de 26 litros.
Crianza
Acabada la fermentación, reposa durante 6 meses con las lías finas en huevo de hormigón.
Vinificación
Maceración, fermentación y crianza de las dos variedades con sus pieles (brisado) por separado durante 10 días. Por cata se decide el momento del prensado y acaba la fermentación en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
Junio 2026
Salida al mercado
Mayo 2026
Parámetros analíticos
Grado: 12%
ATT: 5,31
Azúcares residuales: 0,2
Clarificación: no
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