Felanitx
Terna
[tέ̞ɾnə]
22,20€ IVA inc.
Esgotat!
Un brisat o orange wine que no cansa. Fermentació del most amb les pells de premsal i giró. Sense sulfurós, sense clarificar… a punt per beure i disfrutar.
Terna és el joc de tres, tres amics que volien fer un vi per passar una bona estona, elaborant-lo i compartint-lo.
Etiqueta
Els daus són l’atzar que suma 7, el número màgic que segons la càbala és la llei divina que regeix l’Univers.
Vinificació
Maceració, fermentació i criança de les dues varietats amb les seves pells (brisat) per separat durant 10 dies. Per tast es decideix el moment del premsat i acaba la fermentació en dipòsit d’acer inoxidable
Nota de tast
Sorprèn pel seu color daurat intens procedent de la tècnica de vinificació -brisat- i per la coloració intensa de les pells de les dues varietats, però especialment del giró. En nas una macedònia de fruites blanques – pera i poma-, mel i alguns tocs vegetals. Sense una acidesa desbordant és rodó i equilibrat.
1
Son Vinater
Terna 2021
Viticultura
Biodinàmica
Zona o Denominació d’origen
Vi de la Terra Mallorca
Climatologia
L’hivern de 2021 no ha estat especialment plujós ni fred, però l’inici de primavera, just abans de la floració, vingué carregat de pluges generoses que feren que les vinyes arribassin a l’estiu ben verdes. Si l’inici de l’estiu fou benèvol i no especialment càlid, l’agost vingué marcat per uns episodis de canícula que feren avançar la maduració d’algunes varietats. Les tormentes de final d’agost i setembre donaren l’esquena a Porreres i no hi caigué una gota. L’acumulació de reserves per a la collita de 2022 ha començat amb un novembre plujós, amb més de 140 mm de pluja caiguts a Porreres, que tot i ser abundant, contrasta amb molts altres municipis on la pluja ha estat 3 o 4 vegades superior.
Criança
Acabada la fermentació reposa durant 6 mesos amb les mares fines dins un ou de formigó.
Embotellat
Març 2022
Sortida al mercat
Abril 2022
Paràmetres analítics
Grau: 12,5%
ATT: 4,8 gr/lt
Sucres residuals: 0,4 gr/lt
Clarificació: no
També us recomanem…
-
Esgotat!
-
-
-
