Sincronia blanco

10,60 IVA inc.

Un barco a vela navegando sin prisa ilustra el blanco de los viñedos de premsal más jóvenes y los chardonnay más viejos de la casa. Frescor y complejidad con un toque salino.

SINCRONIA es la magia de la vida. Lo que a veces vivimos como algo negativo se convierte en una oportunidad. Es aquello que ocurre simultáneamente a otra cosa. En SINCRONIA nacen los vinos jóvenes de Mesquida Mora, al mismo tiempo que sus hermanos ACROLLAM, TRISPOL y SÒTIL.

Etiqueta

Las etiquetas de los vinos SINCRONIA han sido elaboradas con pequeños fragmentos de papeles de colores, como la vida misma. Retazos que representan las viñas donde nacen. Ordenados, configuran una imagen que nos recuerda la esencia mediterránea de nuestra isla, Mallorca.

El SINCRONIA BLANC se ilustra con una pequeña embarcación a vela que representa la voluntad y el deseo de navegar por nuevos mares y océanos.

Vinificación

SINCRONIA BLANC es la suma de diferentes tipos de elaboraciones. Por un lado, la maceración prefermentativa de los premsal más jóvenes de la casa y, por otro lado, del prensado directo de las uvas procedentes de todas las viñas de chardonnay y parellada, que tienen entre 10 y 40 años.

Nota de cata

Las notas de frutas blancas como la manzana y la pera aparecen en primera instancia para dar paso a sensaciones más dulces que nos recuerdan al melocotón y al melón. En boca es redondo, carnoso, largo y persistente, y con un final denso pero fresco.

1
Es camí de Felanitx
2
Son Orellet
3
Es Monjos
4
Son Porquer
5
Son Godai
6
Son Vinater

Porreres

Felanitx

Sincronia blanco 2023

Cosecha

2023

Variedades

Chardonnay , premsal, giró y parellada.

Archivos

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Viticultura

Biodinámica

Zona o Denominación de origen

Vi de la Terra Mallorca

Climatología

El 2023 ha sido un año de contrastes. En febrero se despidió con una nevada importante de un grosor de más de 4 cm en Porreres y Felanitx, hecho muy poco habitual. Siguió una primavera de pluviometría moderada y cerramos la estación con un episodio de lluvias inédito y localizado que hizo acumular 204 litros acompañados de granizo. En dos días se acumuló el equivalente al 40% de lo que llueve anualmente. Los viñedos de Felanitx no recibieron tanta agua.

Las estadísticas hablan de un año incluso más cálido que en 2022, pero la percepción es que en 2023 el calor llegó más tarde que el año anterior.
Lo cierto es que los meses de verano fueron extremadamente cálidos. Julio fue un mes de muchas noches tropicales y se registraron dos oleadas de calor. En agosto en Porreres tuvimos 8 días con temperaturas superiores a 36 grados, cuando lo normal son 2 y septiembre fue un mes cálido. El final de verano y otoño no han sido generosos en precipitaciones ni en temperaturas bajas y las cubiertas vegetales plantadas durante octubre y noviembre prácticamente no han crecido.

Crianza

Una vez fermentadas las variedades por separado, realizamos el ensamblaje definitivo y lo mantenemos con lías finas hasta justo antes del embotellado.

Vinificación

SINCRONIA BLANC es la suma de diferentes tipos de elaboraciones. Por un lado, la maceración prefermentativa de los premsal más jóvenes de la casa y, por otro lado, del prensado directo de las uvas procedentes de todas las viñas de chardonnay y parellada, que tienen entre 10 y 40 años.

Embotellado

Febrero y abril de 2024

Salida al mercado

Febrero 2024

Parámetros analíticos

Grado: 13%
ATT: 5,1
Azúcares residuales: 0,6
Clarificación: bentonita en fermentación

Les nostres vinyes

Las parcelas

Es Monjos

Son Godai

Son Orellet

Son Porquer

Son Vinater

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