Son Porquer

El molino de Son Porquer, cuya construcción finalizó en el año 1850, custodia las primeras viñas de variedades foráneas que se sembraron en Mallorca hace ya 40 años. Sin el entusiasmo de mi padre y mi madre, posiblemente la historia del vino en Mallorca sería diferente.

Gracias al intento de mejorar la calidad de los vinos que se elaboraban entonces mediante la incorporación de variedades foráneas, hoy hemos podido recuperar y reivindicar las variedades autóctonas de la isla de Mallorca.