Porreres
Sincronia blanc
[siŋkɾonía]
13,50€ IVA inc.
Esgotat!
Una barca de vela que no frisa il·lustra el blanc de les vinyes de premsal més joves i els chardonnays més vells de la casa. Frescor i complexitat amb un toc salí.
Sincronia és la màgia de la vida. El que de vegades vivim com un fet negatiu esdevé una oportunitat. És allò que succeeix al mateix temps que una altra cosa. En sincronia neixen els vins joves de Mesquida Mora al mateix temps que els seus germans ACROLLAM, TRISPOL i SÒTIL.
Etiqueta
Les etiquetes dels vins SINCRONIA estan fetes de petits fragments de papers de colors, com la vida mateixa. Retalls que representen les vinyes on neixen. Ordenats configuren una imatge que ens recorda l’essència mediterrània de la nostra illa, Mallorca.
El SINCRONIA BLANC està il·lustrat amb una barca és perquè simbolitza la voluntat i les ganes de navegar per nous mars i oceans.
Vinificació
Sincronia blanc és la suma de diferents tipus d’elaboracions. Per un costat la maceració prefermentativa dels premsals més joves de la casa i per l’altra del premsat directe dels raïms procedents de totes les vinyes de chardonnay i parellada que tenen entre 10 i 40 anys.
Nota de tast
Les notes de fruites blanques com la poma i la pera apareixen en primera instància per donar pas a sensacions més dolces que ens recorden el melicotó o el meló. En boca és rodó, carnós, llarg i persistent i amb un final de boca dens però fresc.
1
Es camí de Felanitx
2
Son Orellet
3
Es Monjos
4
Son Porquer
5
Son Godai
6
Son Vinater
Felanitx
Sincronia blanc 2025
Viticultura
Biodinàmica
Zona o Denominació d’origen
Vi de la Terra Mallorca
Climatologia
El 2024 acabà amb un acumulat al darrer trimestre de 216,6 litres i el 2025 començà amb un gener càlid, sec i ventós amb només 15 litres de pluja.
El mes de febrer només ens deixà una ploguda de 25,9 litres, i l’inici de primavera amb ens dugué a acumular 70 litres al mes de març. A l’abril just arribàrem als 13,2 litres.
Maig i juny mantingueren la tònica i els acumulats foren inferiors comparats amb altres zones de l’illa. Tancàrem amb 21,4 litres i temperatures suaus per donar pas a un juny càlid i sec. Va ser la porta d’entrada a un estiu amb onades de calor intermitents.
Començàrem la verema dia 11 d’agost i la tercera setmana de verema 15 litres refrescaren les vinyes de Felanitx, i 11,8 litres llevaren la pols a les de Porreres. L’acabàrem dia 9 de setembre, un mes càlid i de pluja lleu, que regà les vinyes ja vermades amb 26 litres.
Criança
Una vegada fermentades les varietats per separat realitzem l’ensamblatge definitiu i el mantenim amb les mares fines fins just abans de l’embotellat.
Vinificació
Sincronia blanc és la suma de diferents tipus d’elaboracions. Per un costat la maceració prefermentativa dels premsals més joves de la casa i per l’altra del premsat directe dels raïms procedents de totes les vinyes de chardonnay i parellada que tenen entre 10 i 40 anys.
Embotellat
Febrer i abril de 2026
Sortida al mercat
Febrer de 2026
Paràmetres analítics
Grau: 13 %
ATT: 4,8
Sucres residuals: 0,3
Clarificació: bentonita en fermentació
