Porreres
Sincronia rosado
13,50€ IVA inc.
La estrella de mar tiene una virtud: cuando pierde un brazo se regenera con mucha facilidad. La versión rosada del negro, el mismo ensamblaje de variedades autóctonas y foráneas. Una botella no es suficiente.
SINCRONIA es la magia de la vida. Lo que a veces vivimos como algo negativo se convierte en una oportunidad. Es aquello que ocurre simultáneamente a otra cosa. En SINCRONIA nacen los vinos jóvenes de Mesquida Mora, al mismo tiempo que sus hermanos ACROLLAM, TRISPOL y SÒTIL.
Etiqueta
Las etiquetas de los vinos SINCRONIA han sido elaboradas con pequeños fragmentos de papeles de colores, como la vida misma. Retazos que representan las viñas donde nacen. Ordenados, configuran una imagen que nos recuerda la esencia mediterránea de nuestra isla, Mallorca.
El SINCRONIA ROSAT luce una estrella de mar, un equinodermo que maravilla por su forma y colores, vinculado al renacimiento por la facilidad con que se regenera.
Vinificación
Prensado con raspón de las diferentes variedades, desfangado y fermentadas por separado según el momento de maduración.
Nota de cata
Aromas a fruta de verano, con notas muy marcadas de sandía y nectarina. En boca es fresco, vibrante, ácido y vivo.
1
Son Oliver
2
Son Orellet
3
Es Monjos
4
Son Porquer
Sincronia rosado 2025
Viticultura
Biodinámica
Zona o denominación de origen
Vi de la Terra Mallorca
Climatología
El año 2024 finalizó con un acumulado de 216,6 litros durante el último trimestre, y 2025 se estrenó con un mes de enero cálido, seco y ventoso, con tan solo 15 litros de precipitación.
El mes de febrero únicamente nos dejó una precipitación de 25,9 litros, y el inicio de la primavera nos llevó a acumular 70 litros durante el mes de marzo. En abril apenas se alcanzaron los 13,2 litros.
Mayo y junio mantuvieron la misma tónica, con acumulados inferiores en comparación con otras zonas de la isla. El mes de mayo se cerró con 21,4 litros y temperaturas suaves, dando paso a un junio cálido y seco. Fue la antesala de un verano marcado por episodios intermitentes de olas de calor.
La vendimia comenzó el día 11 de agosto y, durante la tercera semana de vendimia, 15 litros refrescaron los viñedos de Felanitx, mientras que 11,8 litros eliminaron el polvo de los de Porreres. Finalizó el día 9 de septiembre, un mes cálido y de lluvias ligeras, que regó los viñedos ya vendimiados con un total de 26 litros.
Crianza
Una vez fermentadas realizamos el ensamblaje definitivo y lo mantenemos con sus lías finas hasta justo antes del embotellado.
Vinificación
Prensado con raspón de las diferentes variedades, desfangado y fermentadas por separado según el momento de maduración.
Embotellado
Febrero y mayo 2026
Salida al mercado
Febrero 2026
Parámetros analíticos
Grado: 12 %
ATT: 5,5
Azúcares residuales: 1,1
Clarificación: bentonita en fermentación
