Sincronia rosat

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Seesterne haben eine besondere Fähigkeit: Wenn sie einen Arm verlieren, wächst er komplett wieder nach. Die Rosé-Version der gleichen Assemblage einheimischer und auswärtiger Rebsorten wie der Rotwein. Eine Flasche ist nicht genug.

Synchronizität ist der Zauber des Lebens. Was wir mitunter als negativ empfinden, wird zu einer Chance. Es geht um Dinge, die gleichzeitig mit anderen geschehen. In diesem Sinne entstehen die jungen Weine von Mesquida Mora in Synchronizität mit ihren Geschwistern ACROLLAM, TRISPOL und SÒTIL.

Etikett

Die Etiketten der SINCRONIA-Weine sind – wie das Leben selbst – Collagen aus kleinen bunten Schnipseln. Sie symbolisieren die Weinberge, von denen unsere Weine stammen, und formen ein Bild, das an den mediterranen Charakter unserer Heimatinsel Mallorca erinnert.

SINCRONIA ROSAT zeigt einen Seestern, einen Stachelhäuter, dessen Form und Farben uns schon immer fasziniert haben. Aufgrund seiner Fähigkeit, verlorene Körperteile vollständig zu regenerieren, wird er oft mit der Wiedergeburt in Verbindung gebracht.

Weinbereitung

Pressung der entrappten Beeren der verschiedenen Rebsorten, getrennte Klärung und Gärung abhängig vom Reifegrad der Sorten.

Verkostungsnote

Sommerfruchtaromen mit deutlichen Noten von Wassermelone und Nektarine. Im Mund frisch, dynamisch, rassig und lebhaft.

Artikelnummer: 3535-6-1-1

Lagen

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1
Son Oliver
2
Son Orellet
3
Es Monjos
4
Son Porquer

Porreres

Sincronia rosat 2021

Jahrgang

2021

Rebsorten

Merlot, Monastrell, Cabernet, Manto Negro und Callet.

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Weinbau

Biodynamisch

Weinbaugebiet

Vi de la Terra Mallorca

Klima

Der Winter 2021 war weder besonders regnerisch noch besonders kalt. Anschließend gab es im Frühling, kurz vor der Blüte, jedoch reichlich Regen, so dass die Reben zum Sommer sehr grün waren. Nach einem milden Sommerbeginn mit nicht sehr hohen Temperaturen war der August dann von mehreren Hitzeperioden geprägt, die für die frühzeitige Reifung einiger Sorten sorgten. Die Gewitter Ende August und im September erreichten Porreres nicht, so dass kein einziger Regentropfen fiel. Die Bildung von Wasserreserven für die Ernte 2022 begann mit einem regnerischen November, in dem in Porreres mehr als 140 mm Niederschlag registriert wurden, was zwar reichlich ist, bei weitem aber nicht an die Mengen in vielen anderen Gemeinden heranreicht, in denen es drei- bis viermal so viel regnete.

Ausbau

Nach der Gärung assemblieren wir den Wein und bauen ihn bis unmittelbar vor der Flaschenabfüllung auf der Feinhefe aus.

Abfüllung

Januar, März 2022

Markteinführung

Februar 2022

Analysewerte

Alkoholgrad: 14%
Gesamt-Säuregehalt: 5
Restzucker: 0,2
Klärung: Bentonitschönung während der Gärung

Unsere Weinberge

Die Lagen

Es Monjos

Son Oliver

Son Orellet

Son Porquer