Porreres
Sincronia rosat
13,50€ IVA inkl.
Seesterne haben eine besondere Fähigkeit: Wenn sie einen Arm verlieren, wächst er komplett wieder nach. Wenn sie einen Arm verlieren, wächst er komplett wieder nach. Die Rosé-Version der gleichen Assemblage einheimischer und auswärtiger Rebsorten wie der Rotwein.
Eine Flasche ist nicht genug. Was wir mitunter als negativ empfinden, wird zu einer Chance. Es geht um Dinge, die gleichzeitig mit anderen geschehen. Es geht um Dinge, die gleichzeitig mit anderen geschehen. In diesem Sinne entstehen die jungen Weine von Mesquida Mora in Synchronizität mit ihren Geschwistern ACROLLAM, TRISPOL und SÒTIL.
Etikett
Die Etiketten der SINCRONIA-Weine sind – wie das Leben selbst – Collagen aus kleinen bunten Schnipseln. Sie symbolisieren die Weinberge, von denen unsere Weine stammen, und formen ein Bild, das an den mediterranen Charakter unserer Heimatinsel Mallorca erinnert.
SINCRONIA ROSAT zeigt einen Seestern, einen Stachelhäuter, dessen Form und Farben uns schon immer fasziniert haben. Aufgrund seiner Fähigkeit, verlorene Körperteile vollständig zu regenerieren, wird er oft mit der Wiedergeburt in Verbindung gebracht.
Weinbereitung
Pressung der entrappten Beeren der verschiedenen Rebsorten, getrennte Klärung und Gärung abhängig vom Reifegrad der Sorten.
Verkostungsnote
Sommerfruchtaromen mit deutlichen Noten von Wassermelone und Nektarine. Im Mund frisch, dynamisch, rassig und lebhaft.
1
Son Oliver
2
Son Orellet
3
Es Monjos
4
Son Porquer
Sincronia rosat 2025
Weinbau
Biodynamisch
Weinbaugebiet
Vi de la Terra Mallorca
Klima
Das Jahr 2024 endete mit einer kumulierten Niederschlagsmenge von 216,6 Litern im letzten Quartal, und das Jahr 2025 begann mit einem warmen, trockenen und windigen Januar, in dem lediglich 15 Liter Niederschlag verzeichnet wurden.
Der Monat Februar brachte lediglich 25,9 Liter Niederschlag, und mit dem Beginn des Frühjahrs wurden im März insgesamt 70 Liter akkumuliert. Im April wurden kaum 13,2 Liter erreicht.
Der Mai und der Juni folgten derselben Tendenz, mit geringeren Niederschlagsmengen im Vergleich zu anderen Gebieten der Insel. Der Mai schloss mit 21,4 Litern und milden Temperaturen ab und leitete einen warmen und trockenen Juni ein. Dies war der Auftakt zu einem Sommer, der von intermittierenden Hitzewellen geprägt war.
Die Weinlese begann am 11. August, und während der dritten Lesewoche erfrischten 15 Liter Niederschlag die Weinberge von Felanitx, während 11,8 Liter den Staub von jenen in Porreres entfernten. Sie endete am 9. September, einem warmen Monat mit leichten Niederschlägen, die die bereits abgeernteten Weinberge mit insgesamt 26 Litern bewässerten.
Ausbau
Nach der Gärung assemblieren wir den Wein und bauen ihn bis unmittelbar vor der Flaschenabfüllung auf der Feinhefe aus.
Weinbereitung
Pressung der entrappten Beeren der verschiedenen Rebsorten, getrennte Klärung und Gärung abhängig vom Reifegrad der Sorten.
Abfüllung
Februar und März 2026
Markteinführung
Februar 2026
Analysewerte
Alkoholgrad: 12%
Gesamt-Säuregehalt: 5.5
Restzucker: 1.1
Klärung: Bentonitschönung während der Gärung
