Porreres
Trispol
[tɾispɔ̞́ɫ]
Interval de preus: 25,00€ a 50,00€ IVA inc.
Un viatge de Mallorca al món o del món a Mallorca. Callet, sirà i cabernet de les vinyes més velles. Amb volum, de boca llarga i persistent però sense perdre la frescor.
Un TRISPOL, és a dir un terra, és un dels elements necessaris per començar un nou projecte vital. TRISPOL és cos, és estructura, és una forma propera de fer referència a la mare terra, la que ens dóna la vida i el vi.
Etiqueta
A l’etiqueta hi apareixen les rajoles trepitjades durant la infància a casa dels padrins materns de Can Verdera a Porreres.
Vinificació
Fermentació per separat dels diferents tipus de raïms i maceració postfermentativa segons les varietats. Una vegada descubats s’ha fet la fermentació malolàctica en dipòsit d’inoxidable i llavors s’han ensamblat per fer la criança.
Nota de tast
Fruita vermella especiada amb tocs de vainilla i cacau i lleugeres notes piracíniques per una boca golosa, fresca, llarga i persistent.
Trispol 2024
Viticultura
Biodinàmica
Zona o Denominació d’origen
Vi de la Terra Mallorca
Climatologia
A Porreres i Felanitx el 2024 no ha estat generós en pluja durant els primers set mesos de l’any. S’han registrat, de gener a juliol, només 178,3 litres acumulats els quals contrasten amb els 380,80 recollits en els darrers 5 mesos de l’any però que ja no han tengut incidència damunt la collita de 2024. Gràcies a les pluges de la tardor hem tancat l’any climatològic amb una pluviometría acumulada de 559,1 mm.
Aquesta manca d’aigua ha suposat la caiguda de la producció en més d’un 50%, unes dades dures que ens duen a repensar alguns aspectes de la viticultura dels propers anys.
Si bé no ha estat un estiu tòrrid com els dos estius precedents el que ha marcat la collita de 2024 ha estat la manca d’aigua al subsol. Una collita que ens ha donat vins molt fluids, de poca graduació i molta fruita i que a nivel sanitari no ha plantejat cap problema destacable.
Criança
Tina de roure francès de 2500 litres per al sirà i callet i botes de roure frances pel monastrell.
Vinificació
Fermentació per separat dels diferents tipus de raïms i maceració postfermentativa segons les varietats. Una vegada descubats s’ha fet la fermentació malolàctica en dipòsit d’inoxidable i llavors s’han ensamblat per fer la criança.
Embotellat
Juny 2025
Sortida al mercat
Juny 2026
Paràmetres analítics
Grau: 11,5%
ATT: 4,8
Clarificació: no
També us recomanem…
- Esgotat!
