Sincronia negre

[siŋkɾonía]

9,50 IVA inc.

El far ens marca el rumb. És el vi jove de la casa, perquè per saber on anam cal recordar d’on venim. Un ensamblatge de varietats autòctones i forànies fresc i fàcil de beure.

Sincronia és la màgia de la vida. El que de vegades vivim com un fet negatiu esdevé una oportunitat. És allò que succeeix al mateix temps que una altra cosa. En sincronia neixen els vins joves de Mesquida Mora al mateix temps que els seus germans ACROLLAM, TRISPOL i SÒTIL.

Etiqueta

Les etiquetes dels vins SINCRONIA estan fetes de petits fragments de papers de colors, com la vida mateixa. Retalls que representen les vinyes on neixen. Ordenats configuren una imatge que ens recorda l’essència mediterrània de la nostra illa, Mallorca.
El Sincronia negre el representa un far per recordar sempre el port de partida.

Vinificació

Les diferents varietats que conformen el vi es fermenten per separat segons el seu punt de maduració i s’ensamblen quan ha acabat la fermentació malolàctica en dipòsit d’inoxidable per passar després a bota.

Nota de tast

Hi trobem aromes de fruites del bosc i prunes vermelles amb un toc especiat. En boca és lleuger, fresc i persistent.

1
Es Monjos
2
Son Oliver
3
Son Orellet
4
Son Porquer
5
Son Vinater

Porreres

Felanitx

Fitxa

Collita

2020

Varietats

Callet, mantonegro, gorgollassa, monastrell i merlot

Viticultura

Biodinàmica

Zona o Denominació d’origen

Vi de la Terra Mallorca

Climatologia

Possiblement el 2020 hagi estat l’any més complicat que he viscut d’ençà que faig vins. Un any de mildiu fulminant durant el qual hem perdut el 50% de la collita. Una primavera plujosa i càlida acompanyada d’un estiu moderat que han ajudat a mantenir una certa frescor als vins.

Criança

Botes de roure francès i americà de 225 litres

Embotellat

Maig 2021

Sortida al mercat

Juliol 2021

Paràmetres analítics

Grau: 12%
ATT: 5.6
Sucres residuals: 0,1
Clarificació: no

Les nostres vinyes

Els trossos

Son Oliver

Son Orellet

Es Monjos

Son Porquer

Son Vinater

També us recomanem…